I nostri allevamenti, materia prima e sicurezza alimentare
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Per la produzione dei nostri salumi, utilizziamo solo carne di suini adulti pesanti nazionali italiani, gli stessi utilizzati per la produzione delle più importanti DOP in Italia.
Inoltre buona parte dei suini proviene dai nostri allevamenti, dove negli anni è stata fatta un’importante selezione genetica per migliorare costantemente la qualità della materia prima.
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Nei nostri allevamenti è sempre stata posta particolare attenzione all’alimentazione suina, con selezione accurata dei mangimi utilizzati.
Parte dell’alimentazione inoltre deriva dalle nostre coltivazioni dirette.
In questo modo viene controllata l’intera filiera della produzione. |
