Salumificio Rossi

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Parmigiano Reggiano DOP
Le Roi des fromages n'a pas besoin de présentation. Nous sélectionnons directement les établissement de production afin d'obtenir l'affinage et la qualité les meilleurs de ce fromage.
L'affinage de nos caves nous permet de perfectionner son goût et assure la garantie de constance du produit. Nous disposons de plusieurs typologies de fromage selon l'affinage désiré: 12, 24 et 30 mois, et selon la zone de production : des Fromageries de Montagne ou de Plaine.
Le Parmigiano Reggiano produit exclusivement avec des Vaches Rouges complète notre gamme.
Pendant sa production, on n'utilise que du lait frais et on suit un processus rigoureux qui part de l'alimentation des vaches jusqu'à la coupe du produit final.
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